Blog

I. "Tình trạng hỗn loạn" của các nguyên liệu đỏ và cay

Ớt khô mới thu hoạch giống như một đống ngọc thô, đỏ, đen, và không tinh khiết... Sự hỗn loạn về hình dạng và màu sắc là tình trạng thường gặp. Nếu nguyên liệu thô này được đưa trực tiếp vào khâu chế biến hoặc bán ra, không chỉ làm giảm chất lượng sản phẩm mà còn có thể ảnh hưởng đến hương vị do tạp chất, gây nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Đối với người trồng ớt và doanh nghiệp chế biến, làm thế nào để sàng lọc ớt chất lượng cao một cách nhanh chóng và chính xác là một trong những thách thức cốt lõi để nâng cao năng lực cạnh tranh.

II. Máy phân loại màu: "Con mắt thông minh" để "Lựa chọn mức độ xuất hiện và sàng lọc tạp chất" của ớt

Bước vào xưởng chế biến ớt, thiết bị phân loại màu được thiết kế chính xác này chính là "người gác cổng" cho chất lượng ớt. Với camera tốc độ cao và thuật toán thông minh, nó có thể nhận diện sự khác biệt về màu sắc và hình dạng của ớt chỉ trong vài mili giây, như thể có "đôi mắt lửa", phân loại chính xác những quả ớt không đều màu, bị sâu bệnh hoặc tạp chất, và chỉ giữ lại những quả ớt chất lượng cao, có màu đỏ tươi và hình dạng nguyên vẹn.

Ví dụ, khi một lô ớt khô đi vào kênh phân loại của máy phân loại màuThiết bị sẽ tiến hành "quét trực quan" từng quả ớt: những quả có màu sẫm hơn cho thấy ớt chưa đủ độ chín hoặc bị khô quá mức. Những quả có đốm đen có thể do sâu bệnh hoặc nấm mốc. Những cành, lá và sỏi lẫn trong ớt càng khó lọt khỏi "mắt" của thiết bị. Những "thí sinh" kém chất lượng này sẽ được thiết bị tự động loại bỏ. Cuối cùng, tất cả các nguyên liệu cay chất lượng cao, có màu đỏ tươi và không tạp chất được thu thập - đây chính là "lá chắn" mà máy phân loại màu sắc mang lại cho chất lượng ớt, đảm bảo mỗi quả ớt khi đưa ra thị trường đều "đỏ tươi và cay nồng một cách an tâm".

III. Giá trị công nghiệp đằng sau việc nâng cao chất lượng

Việc đưa máy phân loại màu vào sản xuất không chỉ nâng cao "mức độ thẩm mỹ" của ớt mà còn thúc đẩy việc nâng cấp chất lượng của toàn bộ ngành công nghiệp ớt. Đối với người trồng ớt, các nguyên liệu cay chất lượng cao có thể được bán với giá cao hơn, giúp họ tự tin tăng thu nhập. Đối với các doanh nghiệp chế biến, việc cải thiện độ tinh khiết của nguyên liệu thô đồng nghĩa với việc các quy trình sản xuất tiếp theo diễn ra suôn sẻ hơn, chất lượng sản phẩm ổn định hơn và vị thế vững chắc trong thị trường cạnh tranh khốc liệt. Đối với người tiêu dùng, ớt họ mua có màu sắc đồng đều và rất ít tạp chất. Dù dùng để nấu ăn, tẩm ướp hay chế biến sâu, họ đều có thể tận hưởng trải nghiệm tốt hơn.

Trong "nền kinh tế đỏ" của ớt, máy phân loại Có thể chỉ là một thiết bị trong một mắt xích, nhưng sự chuyển đổi chất lượng mà nó mang lại đang giúp mỗi quả ớt giải phóng giá trị lớn hơn. "Chiếc ô bảo vệ" này không chỉ bảo vệ chất lượng mà còn bảo vệ tương lai của ngành.